屠宰污水含有大量的血污、毛皮、碎肉、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度很高，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機污水。一般不含重金屬及有毒化學物質，污水中富含蛋白質及油脂，含鹽量也較高。屠宰污水屬易于生物降解的高懸浮物有機污水，污水水質、水量變化范圍較大。

　　目前對該類污水的治理，均采用以生物法為主的處理工藝，包括好氧、厭氧、兼氧等處理系統。但無論采用什么生物處理工藝，都必須充分重視預處理工藝，應設置撈毛機、格柵、隔油池、調節池或沉淀池等，以盡量降低進入生物處理構筑物的懸浮物和油脂含量，確保構筑物正常運行。

　　屠宰污水的來源不僅僅是屠宰牲畜產生的污水，還有養殖牲畜產生的污水，如糞便沖洗水！由于這些污水成分復雜、排放量大、懸浮物多、COD、BOD值均很高，所以我們一般采用屠宰污水處理設備進行處理，另外還加隔油設備。 屠宰污水處理設備的流程、工藝 我們的屠宰污水處理設備一般有格柵池，化糞池，隔油池，調節池，好氧池，缺氧池，沉淀池，消毒池等環節構成。具體流程如下：

　　1、格柵池：屠宰污水富含大量的漂浮物，可用格柵予以攔截，以保證后續設備的正常運行，而此設施屠宰場現在已經具有；

　　2、化糞池：屠宰污水富含血污、油脂等大分子有機物，直接進入好氧將很難降解，因此格柵出水之后進入化糞池；

　　3、隔油池：屠宰污水處理設備場現有化糞池能夠起到一定的處理效果，但其出水濃度依然很高并夾帶部分油脂，減輕后續處理設施的負荷，可在前端加一座油水分離的隔油池以去除油脂；

　　4、調節池：屠宰場因為工作時間的因素，其排水周期跟其它污水排放周期不同，主要集中夜間排放，必須設置一個較大的調節池來調節水質水量以保證整套設施的正常運行，減輕對后續設施帶來的沖擊負荷，污水經調節池收集然后通過泵泵入后續處理設施；

　　5、好氧池、缺氧池：屠宰污水經過前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機污染物，需要進一步對其降解為小分子物質，為后續好氧生化做準備，并考慮到污水中氨氮和總磷的超標，必須設施好氧—缺氧的交替運行環境來達到硝化—反硝化的交替運行來達到脫氮除磷的效果，此處通過設置水解酸化池將后續好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現；

　　6、好氧池：污水經過水解酸化池后進入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據環境不同而呈現空間的分布，具備針對性，有著更好的去除效果；

　　7、沉淀池：污水經過前端各個生化處理設施處理后，有機污染負荷很大程度得到降解。但污水中色度依然難以達標，為了對色度的去除，同時考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，可設置混凝沉淀池并投加針對性藥劑；

　　8、消毒池：沉淀池出水，進入消毒池，然后zui終達標排放。經過這種設計的屠宰污水處理設備處理后，容易達到排放標準，其設備簡單、運行可靠、管理方便、造價低廉、此種設備特別適用于中小型屠宰場,是一種值得的設備和工藝。